さつまいもは「植えて放置」で育つ最強野菜
こんにちは、かおるです。さつまいもは家庭菜園で一番手間がかからない野菜と言っても過言じゃない。植え付けたらほぼ放置で、秋にはゴロゴロ採れるの。
しかもやせた土地でも育つし、肥料もほぼ不要。初心者には本当におすすめだよ。
さつまいも栽培の基本
植え付け時期：5月中旬〜6月中旬
収穫時期：10月〜11月
日当たり：日当たりの良い場所
水やり：基本不要（活着するまでの数日のみ）
連作：連作障害が出にくい
苗（つる苗）の植え方
つる苗を買う
さつまいもは種いもではなく「つる苗」を植える。ホームセンターや園芸店で1束10本くらいで売ってるよ。品種は「紅はるか」「シルクスイート」あたりが甘くて人気。
植え方は「斜め植え」が基本
つるを斜め45度に土に挿す。節を3〜4つ埋めるようにする。斜め植えだと均一な大きさのいもがバランスよくつくよ。
株間は30cm、畝幅は60〜70cmが目安。マルチを敷くとさらに地温が上がっていい感じに育つ。
サカタのタネの栽培レッスンでさつまいもの植え方が詳しく載ってるよ。
育て方のポイント
肥料はあげすぎ厳禁
さつまいもは肥料が多いと「つるぼけ」を起こす。つるや葉ばかり茂って、いもが全然つかない状態。基本的に無肥料〜極少量でOK。
つる返しをする
つるが地面を這うと、途中の節から根が出てそこにもいもがつこうとする。栄養が分散してメインのいもが小さくなるから、定期的につるをひっくり返して根を切る「つる返し」をしよう。
水やりはほぼ不要
さつまいもは乾燥に強い。植え付け後3〜5日だけ水やりして根付かせれば、あとは雨水だけでOK。むしろ過湿はNGだよ。
タキイ種苗の栽培ガイドでさつまいもの品種特性も確認できるよ。
収穫と追熟
霜が降りる前に収穫する
霜に当たるといもが傷むから、10月中〜11月上旬には掘り起こす。つるを刈り取ってからスコップで周りの土を掘る。いもを傷つけないように慎重にね。
追熟で甘みがアップ
掘りたてのさつまいもは実はあんまり甘くない。新聞紙に包んで冷暗所で2〜4週間置くと、でんぷんが糖に変わって甘みが増すよ。焼きいもにするなら追熟必須！
Honda耕うん機の家庭菜園ガイドにもさつまいもの収穫方法が載ってるよ。
まとめ：さつまいもは放置で育つ優秀野菜
さつまいもは手間がほとんどかからないのに、秋にはたくさん収穫できる最高の野菜。焼きいも、スイートポテト、大学いも…楽しみ方も無限大。
子供と一緒にいも掘りするのも秋の楽しみだよね。今年の5月にはぜひつる苗を植えてみて！
